فوائد عسل البرسيم من الامور المهمة التي يتسائل عنها الكثيرون.
لذلك قامت العديد من الدراسات العلمية بمحاولة فهم ما يقدمه هذا العسل للجسم ولماذا يعتبر من الانواع المميزة.
وقد اثبتت الابحاث بالفعل هذه الفوائد بعد مجموعة كبيرة من التجارب.
وتلخيصا للكثير من تلك الدراسات جمعنا لك اهم الامور عن هذا النوع المميز.
دعنا نبدأ سريعا بإجابة السؤال التالي…
ما هو عسل البرسيم؟
عسل البرسيم هو واحد من اكثر انواع العسل انتشارا في العالم وخاصة الدول الحارة مثل مصر.
يتميز هذا العسل بأنه ذو طعم خفيف ولون ذهبي شفاف ومميز مما جعله من الخيارات المفضلة لمن يرغبون في بديل للسكر.
اما عن كيفية تكوينه…
فمثل اي نوع من انواع العسل تقوم شغالات النحل بامتصاص رحيق زهرة البرسيم وتخزين ما لم تقم باستخدامه في الاقراص و الذي يستخلص منها العسل في النهاية.
ملحوظة: هناك 300 فصيلة مختلفة من نبات البرسيم.
لذلك يعتقد البعض ان عسل البرسيم عبارة عن خليط من فصائل برسيم مختلفة.
والان دعنا نتعرف على…
اهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها
يحتوي عسل البرسيم على العديد من العناصر الغذائية والتي من اهمها:
- فيتامين سي.
- كمية جيدة من الحديد.
- الكالسيوم.
- الماغنسيوم.
- الزنك.
- البوتاسيوم.
لذلك تجد دائما استخدامه شائع في نزلات البرد والانفلونزا.
وتحتوي الملعقة الكبيرة منه على تقريبا 16.5 جرام من الكربوهيدرات ولا يحتوي على اي دهون او بروتين.
ولكن ماذا عن فوائد عسل البرسيم الذي اخبرتك بها؟
لا تقلق حان وقت الحديث عنها بالتفصيل.
ما هي فوائد عسل البرسيم؟
هناك الكثير من الفوائد التي سوف تحصل عليها من تناول عسل البرسيم واهم تلك الفوائد الاتي:
1- الحفاظ على صحة خلايا الجسم
مع تقدم العمر تبدأ خلايا الجسم في التلف والتدمير مما يسبب مشاكل صحية كثيرة.
ولكن هذا لا يحدث مع تقدم العمر فقط بل ايضا مع التعرض للملوثات في الخارج.
يرجع ذلك في الاساس الي جزيئات تسمي ( الجزئيات الحرة free radicals ) او كما يترجمها البعض الجذور الحرة.
لذلك فأن استخدام العسل قد يساعدك في حل هذا المشكلة لانه غني بمضادات الاكسدة.
و تعمل مضادات الاكسدة هذه على معادلة تلك الجزيئات فلا تقوم بتدمير الأنسجة والخلايا.
2- له فوائد لصحة الدماغ
بعض الدراسات التي تم اجراؤها لاثبات فوائد عسل البرسيم للدماغ اشارت الي ان له دور مهم في بعض الحالات المتعلقة بالجهاز العصبي للانسان.
فمثلا وجد ان حمض الفينول الموجود في العسل يساعد في:
- مشاكل الاكتئاب.
- مرض باركنسون.
- حالات الاصابة في المخ.
- مرض هنتغتون.
3- يقلل من نسبة الكوليستيرول
وجدت القليل من الدراسات ان استخدام عسل البرسيم قد يساعد في خفض نسبة الكوليستيرول الضار LDL.
4- يساعد في تحسين حالة الجهاز الدوري
بعض الاشخاص يعانوا من مشكلات في القلب والكثير يعاني من ارتفاع ضغط الدم.
ولكن ماذا لو اخبرتك ان تناول عسل البرسيم قد يساعدك في علاج تلك المشكلات؟
وجدت بعض الدراسات ان مضادات الاكسدة و مادة Flavanols الموجودة بكثرة في العسل تساعد على تنظيم ضغط وتدفق الدم في الاوعية الدموية.
ليس ذلك فحسب ولكن حتي وان لم تكن تعاني من اي تلك الامراض فأن تناول العسل قد يحميك منها.
واخيرا…
5- غني جدا بمضادات البكتيريا والفيروسات
من اهم فوائد عسل البرسيم هي تلك الفائدة وفي الحقيقة هي الاكثر اثباتا من قبل الدراسات والتجارب العلمية.
حيث وجد ان وضع العسل على الجلد المصاب بالبكتيريا يساعد على القضاء عليها.
بالاضافة ايضا الي خصائصه المضادة للفيروسات والتي تم اثباتها عند وضعه على جلد مريض مصاب بمرض الجدري.
ولكن من المهم ان يكون العسل المستخدم عسل خام لانه يحتوي على نسب اعلي بكثير من مضادات البكتيريا والفيروسات.
المصادر: