میں نے سدر شہد اور ببول کے درمیان فرق کے بارے میں بہت سوچا اور جواب دینے کا وقت آگیا ہے۔
اور چونکہ ہم آپ کے لیے اسے آسان بنانا چاہتے ہیں، اس لیے ہم آپ کے لیے سب سے اہم چیزیں لاتے ہیں جن کی آپ کو ایک موضوع میں ضرورت ہے۔
لہذا، دوبارہ تلاش کرنے کی ضرورت نہیں ہے، صرف شہد کی دو اقسام کے درمیان اہم ترین فرق جاننے کے لیے ہمارے ساتھ بھرپور توجہ دیں۔
اب اگر آپ شروع کرنے کے لیے تیار ہیں، تو آئیے ایک ابتدائی نظر ڈالیں کہ آپ کو اس موضوع میں کیا ملے گا۔
اب ہم جن اختلافات کا اشتراک کریں گے وہ ان شرائط میں ہوں گے:
- ہر قسم کے شہد کا ذریعہ۔
- پودوں کے پھیلنے کی جگہیں جن پر شہد کی مکھیاں کھانا کھاتی ہیں۔
- ہر قسم کی خصوصیات.
- وہ غذائی اجزاء جو شہد میں پائے جاتے ہیں۔
- ہر قسم کے سب سے اہم فوائد بہت مختصر طور پر.
یہ جاننے کا وقت ہے…
سدر شہد اور ببول کے شہد میں فرق
واضح رہے کہ دونوں اقسام میں سے ہر ایک مختلف اور بہت سے لوگوں کی طرف سے مطلوب ہے۔
اب سب سے اہم اختلافات کی طرف چلتے ہیں۔
ماخذ کے لحاظ سے:
- سدر شہد: یہ شہد مختلف علاقوں خصوصاً گرم علاقوں میں سدر کے پودے پر شہد کی مکھیوں کی خوراک سے تیار کیا جاتا ہے۔
- ببول شہد: جہاں تک اس قسم کا تعلق ہے، یہ بنیادی طور پر جھوٹے ببول کے درخت کے امرت پر شہد کی مکھیوں کے کھانے سے تیار کیا جاتا ہے۔
اب آئیے بنیادی فرقوں کو جانتے ہیں…
ان جگہوں کے لحاظ سے جہاں پودا پھیلتا ہے۔
- سدر شہد: یہ قسم بہت سے ممالک میں پھیلی ہوئی ہے اور دنیا بھر میں اس کی بہت سی انواع (تقریباً 40 اقسام) بکھری ہوئی ہیں۔ سدر شہد کی ہر قسم کا نام اس کی نسل اور جس ملک میں پیدا ہوتا ہے اس کے مطابق رکھا جاتا ہے، جیسے کہ (پاکستان – یمن – سعودی عرب – اور دیگر)۔
- ببول کا شہد: یہ پودا جزیرہ نما عرب اور یمن کے علاوہ یورپ اور امریکہ میں پھیلا ہوا ہے۔
لیکن یقیناً اور بھی بہت سے ممالک ہیں۔
آئیے اب سدر شہد اور ببول کے درمیان فرق جانتے ہیں۔
شہد کی خصوصیات کے بارے میں :
- سدر: اس قسم کی خصوصیات بہت مخصوص ہیں، جیسا کہ اس کی خصوصیت (سنہری رنگ اور کبھی کبھی عنبر کی طرح سرخ)، اس کی بو (مضبوط خوشبودار) اور ساخت (بہت چپچپا جو آپ کے ہاتھوں سے آسانی سے نہیں نکلتی) کے لیے ہے۔
- ببول: ببول کے شہد میں بھی کچھ مخصوص خصوصیات ہیں جیسے (گہرا سرخ رنگ جو سیاہ ہوتا ہے) بیوی کے لیے (اسے چپچپا شہد کی سب سے ہلکی اقسام میں سے ایک سمجھا جاتا ہے) اس کی تیزابیت کی خصوصیت ہے۔
اب آئیے شہد کی ہر قسم میں موجود معدنیات اور غذائی اجزاء کے گروپ سے واقف ہوں۔
اجزاء کے لحاظ سے :
جہاں تک اجزاء اور معدنیات کا تعلق ہے، دونوں قسمیں، چاہے ببول شہد ہو یا سدر شہد، ایک جیسے غذائی اجزاء پیش کرتے ہیں۔
اس لیے آپ جو بھی قسم لیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو تمام معدنیات اور غذائی اجزاء ملیں۔
اب آئیے اپنی فہرست کے آخری اختلافات کو جانتے ہیں، جو…
فوائد کے لحاظ سے اختلافات
درحقیقت دونوں قسمیں جسم کو بے پناہ فائدے فراہم کرتی ہیں لیکن آئیے ہر ایک قسم کے فوائد کو کچھ تفصیل سے جانتے ہیں۔
سدر شہد
- یہ سردی اور سانس کی بیماریوں کے علاج میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
- یہ جسم کی قوت مدافعت کو مضبوط کرتا ہے۔
- خون کی کمی کی صورت میں مفید ہے۔
- زرخیزی کو بہتر بنانے میں اس کا کردار ہے۔
- یہ ذیابیطس کے مریضوں کو انسولین کے اخراج کو بڑھانے اور گلوکوز کی سطح کو کم کرنے میں بہت مدد کرتا ہے۔
آئیے اب دوسری قسم کے فوائد جانتے ہیں۔
ببول کا شہد
- اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور جو کینسر سے بچاتا ہے۔
- اس میں اینٹی بیکٹیریل کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔
- گلے کی خراش اور گلے کے درد کو دور کرتا ہے۔
- جلنے پر استعمال ہونے پر مفید ہے۔
- یہ ہضم کی خرابیوں کے معاملات میں استعمال کیا جاتا ہے.
اس طرح، ہم نے سدر شہد اور طلح کے درمیان فرق کی فہرست مکمل کر لی ہے۔
لیکن اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ کون سا بہتر ہے، تو ہم یقینی طور پر آپ کے لیے سدر شہد تجویز کرتے ہیں۔
شہد کی تمام اقسام میں سے یہ ہمارا ممتاز انتخاب ہے کیونکہ یہ سب سے مہنگا اور قیمتی ہے اور اس کے فوائد پہلے ہی ثابت ہو چکے ہیں۔
لہذا ہم یقینی طور پر اس کی سفارش کرتے ہیں۔
ذرائع:
- https://www.healthline.com/nutrition/acacia-honey
- https://arabhoneybee.com/%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AF%D8%B1-sidr-honey/
- https://www.eiwahoney.com/blogs/honey-and-health/what-is-sidr-honey-benefits-uses-recipes
- https://arabhoneybee.com/%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AF%D8%B1-sidr-honey