شاید آپ کو معلوم نہ ہو لیکن سدر شہد دنیا کے شہد کی بہترین اور مہنگی اقسام میں سے ایک ہے!!
اس کی قیمت زیادہ ہونے کے باوجود، ہر ایک کی اس کی مانگ حیرت انگیز ہے۔
شاید اس کی بڑی وجہ اس کا اعلیٰ معیار اور برسوں تک اپنے معیار کو برقرار رکھنے کی صلاحیت ہے۔
لیکن کیا یہ اس کی زیادہ قیمت کی بنیادی وجہ ہے؟ یا بڑے فوائد؟ یا یہ کم پیداوار ہے؟
اس موضوع میں، ہم تفصیل سے سیکھیں گے:
- اس شہد کی فطرت
- اس کا مخصوص رنگ
- مارکیٹ میں قیمت
- فوائد
- احتیاطی تدابیر اختیار کرنا۔
اب اگر آپ شروع کرنے کے لیے تیار ہیں تو آئیے ابھی اپنا موضوع شروع کریں اور اس شہد کے بارے میں بہتر جانیں۔
سدر شہد کیا ہے؟
سدر شہد عرب دنیا میں شہد کی سب سے مشہور اقسام میں سے ایک ہے۔ یہ بنیادی طور پر شہد ہے جو شہد کی مکھیوں کے ذریعہ جنگلی سدر کے درختوں کے امرت کو جذب کرنے کے نتیجے میں ہوتا ہے۔
یہ سدر کے درخت ایک اہم مسکن کے طور پر یمن میں پھیلے ہوئے ہیں، لیکن یہ کچھ دوسرے ممالک جیسے عمان، شام، چین اور کچھ یورپی ممالک میں پائے جاتے ہیں۔
ان درختوں کی 40 سے زیادہ مختلف اقسام ہیں، لیکن ان میں سے سب سے مشہور یہ ہیں:
- سدر العناب
- جنگلی سیڈر
- جنگلی سدر
- سدر کمل
اس کی سب سے اہم خصوصیات
ان خصوصیات کی وجہ سے جن کا ہم آپ سے ذکر کریں گے، یہ خاص شہد دستیاب مہنگی اقسام میں سے ایک بن گیا ہے۔
مختصراً یہ وضاحتیں حسب ذیل ہیں:
- یہ دیگر اقسام کے مقابلے میں اعلی viscosity اور کثافت کی طرف سے خصوصیات ہے.
- اس کی ایک الگ بو ہے جو پرفیوم سے ملتی جلتی ہے۔
- اس کا ذائقہ کسی بھی دوسری قسم سے زیادہ میٹھا ہے۔
- یہ دوسروں کے مقابلے میں آہستہ بھی کرسٹلائز کرتا ہے۔
- یہ شہد سال میں صرف ایک یا دو بار جمع کیا جاتا ہے۔
سدر شہد کا رنگ
سدر شہد شہد کے سب سے مخصوص رنگوں میں سے ایک ہے۔ اس کا ایک بہت ہی مخصوص عنبر سرخ رنگ ہے، اور بعض صورتوں میں اس کا رنگ سنہری عنبر تک بھی کم ہو سکتا ہے۔
مارکیٹ میں اوسط قیمت
سدر شہد کی مارکیٹنگ کے زبردست پروپیگنڈے کی وجہ سے اس کی قیمت میں زبردست اضافہ ہوا ہے۔ لیکن درحقیقت اس کی کمی یا پیداوار میں کمی مارکیٹ میں اس کی قیمت زیادہ ہونے کی بڑی وجہ ہے۔
500 گرام کے پیکج کی اوسط قیمت تقریباً 150-300 سعودی ریال ہے۔
سدر شہد کے اہم ترین فوائد
کچھ لوگ سدر شہد کے فوائد کو بڑھا چڑھا کر پیش کرتے ہیں۔
اور اگر آپ کو یہ کسی سائٹ پر ملتا ہے، تو یہ آپ کو اس بیچنے والے کے ذریعے فروخت کیے جانے والے شہد کے معیار پر شک کرنے کی ایک مضبوط وجہ ہے۔
یہ یقینی طور پر اس شہد کے پیش کردہ فوائد کی نفی نہیں کرتا، لیکن کسی بھی چیز میں مبالغہ آرائی ناگزیر ہے۔
تو آئیے ان فوائد میں سے کچھ سے واقف ہوں جن میں یہ حصہ ڈال سکتا ہے:
1- اس میں antimicrobial خصوصیات ہیں۔
تقریباً کسی بھی قسم کے شہد کی طرح، اینٹی مائکروبیل اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ان خصوصیات میں شامل ہیں جو اس شہد کو ممتاز کرتی ہیں۔
اس لیے آپ ہمیشہ جلنے اور زخموں میں پیسٹورائزڈ سڈر کو موئسچرائزر اور اینٹی سیپٹک کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
2- مردوں کے لیے مفید ہے۔
کچھ آسان مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ہر قسم کا شہد اور خاص طور پر سڈر مردوں میں کچھ جنسی مسائل جیسے کہ عضو تناسل کے مسائل کو بہتر کرنے میں مدد کرتا ہے۔
لہذا، بعض اوقات اسے مردوں کے لیے لینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اسے زیرہ یا زیرہ کے ساتھ بھی ملایا جا سکتا ہے۔
3- خواتین کے لیے مفید ہے۔
سدر شہد کا ایک اور اہم فائدہ یہ ہے کہ یہ خواتین اور لڑکیوں کی مدد کرتا ہے جو ماہواری کے درد میں مبتلا ہیں۔
سدر شہد کھانے سے خاص طور پر ان دردوں کی شدت اور ان کے ساتھ ہونے والے سکڑاؤ میں کمی آتی ہے۔
4- توانائی اور جیورنبل کو بڑھاتا ہے۔
شہد توانائی کا بہترین ذریعہ ہے۔ لہٰذا، کچھ شہد کھانے سے، خواہ وہ خالی پیٹ ہو یا دن کے کسی بھی وقت ، آپ کو اپنی سرگرمی اور توانائی برقرار رکھنے میں بہت مدد مل سکتی ہے۔
یہ جاننا بھی ضروری ہے کہ یہ مردوں اور عورتوں دونوں میں جنسی خواہش کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
5- ان لوگوں کے لیے اچھا ہے جو خون کی کمی کا شکار ہیں۔
شہد میں بہت سے معدنیات اور غذائی اجزاء ہوتے ہیں جن کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔
اگرچہ اس کے اجزا بلیک فاریسٹ شہد جتنے نہیں ہیں، لیکن یہ کچھ لوگوں میں خون کی کمی کی علامات کو بہتر بنا سکتا ہے۔
آپ آدھا لیموں ایک چمچ شہد اور ایک گلاس پانی میں ڈال سکتے ہیں۔
6- سدر شہد کے دیگر فوائد
سدر شہد کے کچھ اور فوائد بھی ہیں جن میں حصہ ڈال سکتا ہے۔
لیکن اس کے باوجود، اس کی تصدیق نہیں ہوئی، بلکہ بعض تجربات یا لوک ادویات کے لیے مشہور ہے، جیسے:
- قوت مدافعت کو بہتر بنانا (اور اس وجہ سے بچوں کے نزلہ زکام میں استعمال کیا جاتا ہے)
- کینسر کی کچھ اقسام کی روک تھام میں حصہ ڈال سکتا ہے۔
- یہ گردوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے نائجیلا سیٹیوا کے ساتھ لینے پر بھی حصہ ڈال سکتا ہے۔
اب جب کہ ہم فوائد جان چکے ہیں، آئیے اب جلدی سے ان کے بارے میں جانیں…
سدر شہد استعمال کرتے وقت چند احتیاطی تدابیر
اگرچہ اس کے بہت سے فائدے ہیں لیکن اس کی وجہ سے پیش آنے والے کچھ مسائل کو ذہن میں رکھنا بھی ضروری ہے۔
لیکن یہ صرف کچھ معاملات میں ہوتا ہے۔ خاص طور پر اس کی بڑی کھپت کے ساتھ۔
تو آپ اسے متوازن کر سکتے ہیں، تو فکر نہ کریں۔
- کچھ مطالعات نے اشارہ کیا ہے کہ یہ بلڈ پریشر کو کم کرسکتا ہے۔ لہذا، دباؤ والے مریضوں کے ذریعہ اسے بڑی مقدار میں لینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
- یہ خون کے جمنے کو بھی کم کر سکتا ہے۔ لہذا، یہ ضروری ہے کہ اگر آپ خون کو پتلا کرنے والوں میں مبتلا ہیں تو اسے نہ لیں۔
- بلڈ شوگر کی سطح کو بڑھا سکتا ہے، لہذا، ذیابیطس کے مریضوں کی طرف سے بہت اعتدال پسند مقدار کے علاوہ اسے لینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
- کچھ لوگ الرجک رد عمل کا سبب بن سکتے ہیں۔ اس لیے جب آپ کے جسم میں کوئی جلن یا لالی ہو تو اسے لینا بند کر دینا چاہیے۔
- کچھ ادویات کے ساتھ منشیات کے تعامل کا سبب بن سکتا ہے۔ اس لیے ڈاکٹر سے رجوع کرنا ضروری ہے۔
یہ وہ تمام معلومات تھی جو آپ کو سدر شہد کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہو سکتی ہے۔
بلاشبہ، بہت سی دوسری معلومات ہیں، لیکن ہم نے آپ کے لیے سب سے اہم معلومات رکھنے کو ترجیح دی۔
اور اب بتاؤ…
کیا آپ کے پاس اب بھی کچھ سوالات ہیں جن کے جوابات کی ضرورت ہے؟
اگر آپ کے پاس، ہم یقینی طور پر تبصروں کے ذریعے یا Asalon میں ہمارے رابطے کی تفصیلات کے ذریعے آپ کے ساتھ بات چیت کرنے کا انتظار کریں گے۔