كيفية حفظ وتخزين العسل هو سؤال كل عاشق من عشاق هذا السائل.
ربما تلجأ لحفظ العسل لاسباب عديدة منها انك مثلا وجدت بائع جيد وترغب في شراء كمية كبيرة او مثلا ترغب في تخزين نوع معين من انواع العسل والتي قد لا تتواجد في فترات معينة من العام.
ايا كانت اسبابك التي تدفعك لذلك، دعني اساعدك….
في هذا الموضوع سوف اخبرك ما اذا كان يمكن ان تقوم بحفظ العسل ام لا؟
ليس ذلك فحسب ولكن ايضا الطرق الصحيحة للتخزين مع المحافظة علي الطعم المميز.
اهم شئ ان تتأكد من جودة العسل الذي قمت بشراؤه حتي يظل محتفظا بخواصه الفريدة.
هل يمكن تخزين العسل؟
العسل من اسهل الاطعمة التي يمكنك تخزينها في المنزل كل ما يحتاج اليه هو مكان بارد نوعا ما بعيدا عن الحرارة ويمكنك تخزينه لاي فترة نظرا لكون العسل عالي الجودة لا يمتلك فترة صلاحية.
هل يجب حفظ العسل في الثلاجة؟
علي الرغم من ان تخزين العسل يحتاج الي مكان بارد، لا يفضل تخزين العسل في الثلاجة.
هذا يرجع بشكل اساسي الي ان درجات الحرارة المنخفضة بشكل كبير قد تؤدي الي تصلب العسل.
وبالتالي عندما ترغب في تناول العسل الخاص بك سوف تضطر الي الانتظار حتي يصبح سائل مرة اخري.
ما هو أفضل وعاء لحفظ العسل؟
لا يوجد ما يسمي افضل وعاء لحفظ العسل، كل ما تحتاج اليه هو الابتعاد عن اي اناء معدن لتجنب الاكسدة.
افضل وعاء يمكنك استخدامه في التخزين هو الوعاء الزجاجي ويفضل ان يكون الوعاء الذي اشتريت العسل فيه.
ولكن البعض ايضا يتحدث عن امكانية التخزين في اوعية بلاستيكية ( هذا لا ننصح به بشكل كبير ).
كيفية حفظ العسل؟
حتي تستطيع الحفاظ علي العسل الخاص بك عليك في البداية ان تحدد:
- هل ترغب في الاحتفاظ بالعسل لمدة طويلة؟
- ام ترغب في تخزينه لفترة قصيرة؟
بعد ان تقرر عليك دائما الالتزام بالتعليمات الاساسية وهي:
- تجنب دائما الاوعية المعدنية.
- تأكد من جودة العسل الخاص بك عند شراءه.
- قم بوضع العسل في الوعاء ثم اغلاقة بشكل محكم.
- يفضل حفظ الوعاء الخاص بك في مكان مظلم وبارد.
- واخيرا تجنب بأي شكل من الاشكال تعرض العسل للحرارة او السخونة.
بعد ذلك دعنا نتعرف علي….
كيفية تخزين العسل علي المدي القصير؟
اذا كنت ترغب في التخزين لمدة قصيرة ولنفترض شهر او اثنين فالامر بسيط جدا.
كل ما عليك هو الالتزام بالتعليمات الاساسية الموجودة بالاعلي بالاضافة الي:
- انه يمكنك وضع وعاء العسل في غرفة درجة حرارتها معتدلة او باردة نوعا ما.
- يفضل ايضا ان تقوم بوضعه في الرف الخاص بالمطبخ لان درجه حرارته جيده نوعا ما.
درجة الحرارة المناسبة للعسل هنا هي 15 – 20 درجة سيليزية ( وهي تقريبا اقل من درجة حرارة الغرفة العادية بدرجات بسيطة).
كيفية تخزين العسل النحل لفترات طويلة؟
اما اذا كنت ترغب في تخزين العسل لفترات طويلة جدا فسوف تحتاج الي استراتيجية مختلفة نوعا ما.
ولكن تلك النظرية تعمل بشكل جيد.
هنا سوف نقوم بالاتي:
- اختيار وعاء جيد يحتوي علي بعض الفراغ ( غير ممتلئ لاخره )
- بعد ذلك نقوم بالصاق ورقة صغيرة بها تاريخ اليوم علي الوعاء.
- والان كل ما عليك هو وضع الوعاء في الفريزر الخاص بك وتركه حتي تحتاج اليه.
- سوف يتمدد العسل ويتجمد ( ولكن ليس كالثلج بالتأكيد ).
- عندما ترغب في استخدامه كل ما عليك هو اخراجه من الفريزر وتركه حتي يعود لطبيعته الاولي ثم استخدامه.
اهم شئ ان تتجنب وضع العسل علي الموقد بعد اخراجه حتي لا يتبلور او يتكرمل.
اذا كان لديك اي سؤال لاتتردد في التواصل معنا فنحن بانتظارك دائما في عسالون.