شہد کی پیداوار ایک حیرت انگیز عمل ہے جو شہد کی مکھیوں کی مخصوص اقسام کے ذریعے کیا جاتا ہے۔
یہ معلوم ہے کہ شہد کی مکھیوں میں ہر ایک پرجاتی اور ہر فرد کا اپنا ایک فعال کردار ہے۔
لیکن کیا اس مائع کو پیدا کرنے کا عمل انواع کی زندگی میں مدد کرتا ہے؟
زیادہ اہم بات یہ ہے کہ شہد کی مکھیاں اسے کیوں پیدا کرتی ہیں؟ آپ اسے تفصیل سے کیسے کرتے ہیں؟
Assalon کی طرف سے آپ کے سامنے پیش کیے گئے اس موضوع میں، ہم آپ کو وہ تمام معلومات تفصیل سے بتائیں گے۔
لیکن اس سے پہلے کہ ہم شروع کریں، میں آپ کو اس عمل میں دو اہم معلومات بتاتا ہوں:
- شہد کی مکھیوں کی صرف 7 اقسام شہد بنانے کے لیے ذمہ دار ہیں، ہر قسم کی مکھیاں نہیں۔
- ہر ورکر مکھی اپنی زندگی میں یا اس سے کم عرصے میں تقریباً 1/10 چمچ شہد پیدا کر سکتی ہے۔
آئیے اب اس اہم سوال کا جواب دیتے ہیں، جو کہ…
شہد کی مکھیاں شہد کیوں پیدا کرتی ہیں؟
کچھ لوگ یہ سوچ سکتے ہیں کہ شہد شہد کی مکھیوں کا فضلہ ہے، لیکن سچ یہ ہے کہ یہ اطلاع بالکل غلط ہے۔
شہد شہد کی مکھیوں میں اخراج کے لیے ذمہ دار پیٹ سے مختلف پیٹ میں پیدا ہوتا ہے۔
سب سے اہم معلومات جو شاید آپ کو معلوم نہ ہوں وہ یہ ہے کہ شہد شہد کی مکھیوں کی خوراک ہے۔
زیادہ تر کارکن گرمیوں اور بہار میں امرت کو زیادہ سے زیادہ چوستے ہیں۔ یہ اپنے خلیوں میں بڑی مقدار میں شہد ذخیرہ کرنا شروع کر دیتا ہے۔
شہد کی یہ مقدار سردیوں میں جب شہد کی مکھیاں کم نکلتی ہیں تو چھتے کے لیے اور جوان شہد کی مکھیوں کی خوراک کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔
کیا آپ جاننا چاہیں گے: عرب دنیا میں قدرتی شہد کی سب سے اہم اقسام
شہد کی پیداوار کے مراحل
یہ عمل 4 مراحل پر مشتمل ہے، شہد کی حتمی پیداوار کے لیے ان میں سے ہر ایک مرحلہ ضروری ہے۔
لہذا اگر آپ اس عمل کو سمجھنا چاہتے ہیں تو ان بوائلرز کے ہر مرحلے کو تفصیل سے پڑھیں۔
پہلا مرحلہ: امرت اور جرگ جمع کرنا
100 پھولوں کے سفر پر، کارکن شہد کی مکھیاں امرت کی تلاش میں ہیں۔ ایک بار جب آپ کو اس کے لیے کوئی اچھا ذریعہ مل جائے تو وہ شہد کی مکھیاں اسے جذب کرنا شروع کر دیتی ہیں۔
میں نے بتایا کہ یہ 100 پھولوں کا سفر ہے کیونکہ کارکن مکھی زیادہ تر ایک سفر میں تقریباً 100 مختلف پھولوں سے امرت چوسنے جاتی ہے۔
اب جبکہ اس کا پیٹ امرت اور اس کے اپنے تھوک سے بھرا ہوا ہے، یہ چھتے پر واپس جانے کا وقت ہے۔
ایک بار واپس آنے کے بعد، شہد کی مکھی اس بھیڑ کے بچے کو خالی کر دیتی ہے جسے وہ لے جاتا ہے۔
آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: قدرتی شہد کے موسم اور اس کے مختلف ذرائع
دوسرا مرحلہ: چھتے میں امرت چھوڑ دیں۔
اب چبانے کا وقت ہے…
جیسے ہی اس کا شہد کا پیٹ خالی ہوتا ہے، شہد کی مکھیوں کی ایک اور قسم اس کا انتظار کرتی ہے، جسے گھر کی مکھیاں (Hive Bees) کہتے ہیں۔
اس قسم کی مکھی مزدور مکھیوں کے شہد کے پیٹ کے اجزاء کو چبا کر ایک مکھی سے دوسری مکھی میں جاتی ہے۔
یہ عمل شہد کی تیزابیت سے لیتا ہے اور اس میں کچھ خامرے بھی شامل کرتا ہے۔
مسلسل چبانے کی وجہ سے اب شہد یا مکسچر میں پانی کی بڑی مقدار ہوتی ہے اور یہ ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں نہیں ہے۔
تو پیداواری عمل کا تیسرا مرحلہ شروع ہوتا ہے۔
تیسری سطح: شہد خشک کرنا
ایک مکھی سے دوسری مکھی میں جاتے وقت کچھ پانی ضائع ہو جاتا ہے۔ لیکن مقدار اب بھی بڑی ہے۔
اس لیے یہ شہد کی مکھیاں شہد خشک کرنے کے کچھ دوسرے طریقوں کا سہارا لیتی ہیں، جو یہ ہیں:
- شہد کو شہد کے چھتے پر پھیلانا، اس طرح سطح کا رقبہ بڑھتا ہے اور اس طرح اس کے بخارات بننے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔
- دوم، شہد کی مکھیاں شہد پر اپنے پر پھڑپھڑاتی ہیں، جس سے بخارات اور پانی کی کمی کا عمل بڑھ جاتا ہے۔
ان دو عملوں کے بعد، شہد میں پانی ایک بڑے فیصد تک کم ہو جاتا ہے جب تک کہ یہ تقریباً 18-20% تک نہ پہنچ جائے۔
چوتھا مرحلہ: ڈسکس کو موم سے ڈھانپیں۔
ہمارے شہد کی پیداوار کے عمل میں اب آخری مرحلہ شہد کو ڈھانپنا ہے۔
اس پورے مرحلے کا مقصد شہد کو زیادہ سے زیادہ اور زیادہ سے زیادہ دیر تک محفوظ کرنا ہے تاکہ جب سردیوں کا موسم آئے تو شہد کی مکھیاں اسے کھا سکیں۔
یہ سب سے اہم معلومات تھی جو آپ کو جاننے کے لیے درکار تھی کہ شہد کی مکھیاں شہد کیسے پیدا کرتی ہیں اور کیوں۔
اور اب بتاؤ…
کیا موضوع آپ کے لیے مفید تھا؟